饮食本地区哈萨克族以传统的肉食、奶食、面食为主。肉在哈萨克牧民生活中占有重要地位。肉食以家畜中牛、羊、马等畜肉为主，分鲜肉和熏肉，吃法有多种，如煮、炒、烤等，最普遍最有特色的是手抓羊肉和马肠子。马肠子是将马的肋条及向块调好味，塞进马肠内，熏蒸而成。马肉是肉中的上品。冬季哈萨克家家户户宰一头大畜、几只羊，作为整个冬天的  肉食，这称为冬宰。

奶制品种类较多。如酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶  酪、酸奶等。特别是酸奶制作方法简单，营养丰富，在农牧区或城镇夏秋季节是最普及、最受欢迎的饮料。马奶酒哈萨克语称禾本孜，制法是将新鲜马奶盛于皮桶发酵而成。夏季是盛产马奶酒的旺季，马奶酒饮之解渴解乏，营养价值较高，人人爱喝，是哈萨克族招待客人的上乘饮料。
	面食主要有馕、包尔沙克、油饼、面条、抓饭。抓饭主料是大米、胡萝卜羊肉，佐以清油、盐、洋葱，将其混合煮熟而成。是哈萨克人婚丧嫁娶时招待客人的大众饭。         茶在哈萨克人饮食中占有特殊地位，每日三餐不可少，常见的有清茶和奶茶，尤其是奶茶，每日三餐必饮。茶以砖茶和获茶为主，近年获茶和红茶较普及。现在，喝奶茶也成了本地区部分汉族家庭的饮食习惯。
	奶茶是哈萨克人用米星茶或茯茶、山泉水在牛粪火上长时间慢熬，用新鲜牛奶、羊奶特制而成。旅途劳累了，喝上几碗奶茶，会为你提神；吃过手抓肉后，喝上几碗奶茶，会帮你消化。   马奶酒是用马奶子发酵而成的，夏天喝了马奶酒，凉爽可口，可解暑。小心千万别贪杯，喝多了能醉人。